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【外婆味道】味至浓时是故乡

【外婆味道】味至浓时是故乡

2017-09-29 外婆味道 外婆味道


食物

赋予每座城市

一种最为独特的味道

从食物的香气中,就能感受到一座城市

上海的八宝鸭,成都的龙抄手

......

很多味道

入口之后叫醒的是回忆


寥寥升起的炊烟,忽而阵阵

忽而缕缕,那是外婆穿梭厨房的忙碌

那映红脸膛的火焰,滋滋燃烧,火光跳跃

热气腾腾的大锅,香味四溢

这是家的味道


希望这些温暖的食物

也能带给你家的味道




外婆雪花鱼


【外婆味道】味至浓时是故乡


嬉戏在湄公河的生态鱼

初冬暖阳下手工腌制封存在土坛发酵的酸菜

生长于红土高原田间地头的花菜、青笋、洋芋、小米辣、花椒……

在外婆味道的热油火花中,烹炒炖煮间怦然相遇

于是,鱼片绽放雪白、辣椒滚动火红、花椒闪转腾挪

青笋浸润翠绿,酸菜舒张腰肢,鲜爽嫩滑艳丽、微酸微辣喷香

这便是贴心爽口的外婆雪花鱼菜品传奇



景颇凉鸡



土锅炖煮好云南乡间随性生长的土鸡

出锅晾凉,手撕成丝

拌以剁碎的姜末、蒜末、缅芫荽、柠檬叶,小小红椒圈

温柔一划青柠檬,滋滋挤上柠檬汁

酸辣霸气,瞬间胃口大开,神清气爽

仿若热带雨林般风情在舌尖舞动

味道不凡的景颇凉鸡是云南夏天的生动体验

是云南少数民族自然本真的日常味道

亦是夏天相约于你和外婆味道之间的味觉情怀



豆香娃娃菜


鲜嫩清甜的娃娃菜,配以浓汤调制

小火慢慢熬煮,火腿的浓香、豆子的酥烂

味道鲜甜、口感浓郁

每一个味道都渗透到舌尖,最朴素的食材也变得别有一番滋味

汤汁在炉火的熬煮下咕嘟作响

铁锅里的娃娃菜和豆子变得软糯

火腿丁的醇香糅进了汤汁里

舀一碗慢慢下肚,温暖的食物,在舌尖绽放



铁锅牛肉



精选的牛肉在炉火下滋滋作响

火候把握得恰到好处,肉感和肉香越来越强烈

甜椒、洋葱、红萝卜、红椒多种配菜切块爆炒

搭配出最绚丽的色彩

铁锅牛肉刚呈上便已被香味迷倒

冒着油光,趁热吃下一口

鲜辣醇香,肉质滑嫩

兹兹的热气,再加一碗白米饭

吃饱、吃好,比什么都重要



香酱小饵块



饵块,走遍全国各地唯有云南独有

香酱小饵块,走遍云南唯有外婆味道独有

家历岁末,挑选优质的大米, 洗净浸泡,在厨房里用柴火蒸煮

米香四溢,碾压冲捣、揉制

用来赠予亲友或是自家而食

软糯的口感里总是透着浓浓的米香

配以香甜的酱料

一口接一口,甜甜蜜蜜总有好滋味




愿你

能在外婆味道的食物中尝出温暖和爱

也能尝得出岁月流逝而依然不曾改变的家常情怀



做少油少盐少调料的云南菜
云南菜

外婆味道



各门店信息:


外婆味道云纺店

0871—64166646

昆明市西山区云纺商业城品华酒店二楼

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外婆味道朝九晚五店

0871—63826688

朝九晚五店位于金瓦路与东三环交叉路口朝九晚五小区福缇商业中心二楼

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外婆味道宜良店

0871—67516186     67536186

宜良县鱼龙街愿景城市广场1--B栋四楼406号

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外婆味道玉溪城市旺角店:

0877—2078889    2031688

玉溪市红塔区桂山路28号城市旺角四楼(红塔大酒店侧门旁)

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亮灶小厨:


0871—65817258

昆明市北市区和谐世纪天膳美食广场1楼-18号

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外婆味道春城慧谷店:

0871-63122588

昆明市五华区春城慧谷小区二期凯锐特邻里商业中心3楼

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外婆味道建设路店

0871-63161188

昆明市五华区建设路180号协信天地5栋3楼

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外婆味道大理店

0872-2186176

大理市下关建设路21号昆百大泰业国际广场四楼A401

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外婆味道呈贡店

0871-67471188

昆明市呈贡新区彩云南路七彩云南第一城购物中心5楼16-2

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外婆味道世纪城店

0871-67277768

昆明市世纪城金源购物广场车立方4楼
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外婆味道保山店

0875—2127688

保山市隆阳区正阳北路与学府路交叉口五洲国际广场二号楼二层
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外婆味道兆顺店
0878—3119288   3167388
楚雄市鹿城南路兆顺第一城B栋四楼
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外婆味道德缘店
0871—63631918   65521918
昆明市西山区兴苑路与华苑路交叉路口(德缘小区旁)
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外婆味道席子营店
0871—63637178
环城东路47号和谐家苑二期2楼(环城东路与白塔路交汇处席子营小游园正对面)
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外婆味道曲靖西苑店
0874-3135566 3915566
曲靖市开发区翠峰商业步行街203栋S20号(三元名城旁)
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外婆味道溪畔丽景店
0871-63661188
昆明市万宏路溪畔丽景1号独立商铺4楼(小庄立交桥旁)
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外婆味道交三桥店
0871-63186188,63185188
昆明市人民东路19号(星宫酒店一楼)北京路人民东路路口东侧
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外婆味道云大知城店
0871-66011119
昆明市经开区云大西路羊甫商业中心A座三楼(云大知城正对面)
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外婆味道官南店
0871—63309988
昆明市官渡区官南大道大润发商业广场五楼
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外婆味道世博店
0871-65631188
昆明市白龙路486号(佳园小区旁,港都家具对面)福地珠宝二楼
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外婆味道楚雄店
0878-3392933
楚雄市开发区彝人饮食文化街云华酒店对面
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外婆味道北站店
0871-65893274
昆明市联盟路326号北大门美食城昆铁五中对面
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外婆味道滇池店
0871-64564846
昆明市日新中路(近滇池路)省委新办公楼后门旁
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外婆味道祥云店
0871-63200788
昆明市宝善街祥云美食城东门三楼
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外婆味道和谐店
0871-63308988
昆明市北市区和谐广场美好家园超市三楼
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外婆味道西山店
0871-68226455
昆明市西山区秀苑路170号(西山区政府旁)
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外婆味道玉溪店
0877-6572511
玉溪市红塔区龙马路19-9号(龙马路康井路口)
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外婆味道曲靖阳光店
0874-3221818
曲靖市广电花园后门P8-1号
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外婆味道昌源店
0871-68220328
昆明市昌源中路26号嘉悦购物公园三楼
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外婆味道广福店
0871-65229116
昆明市广福小区前福路中华美食街20号
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外婆味道汇都店
0871-63119968
昆明市东风东路汇都国际二期“爱尚街区”D栋负一楼入口
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外婆味道新亚洲店
0871-65101818
昆明市新亚洲体育城五号馆二楼(悦城国际商业广场对面)
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热火朝天昆明总店
0871-65125551
昆明市青年路71号(圆通山动物园正大门东侧)
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兴龙园
0871—67481222
呈贡兴良建材城后面500米大梅子村口
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