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百种节日客宴菜,今年吃点不一样的!

百种节日客宴菜,今年吃点不一样的!


每个人都需要有那么几道拿手好菜,适合家里招待客人或者过节时候用,这样也算是一种表达心意的方式~


不过每年都是油焖大虾红烧肉清蒸鱼啥的,难免会吃腻嘛。不如今年,我们学做点儿不一样的吃



杏鲍菇黑椒牛肉粒

百种节日客宴菜,今年吃点不一样的!
by 沫沫食觉

· 主料 ·
牛排 | 400g
杏鲍菇 | 1个
红椒 | 1个
洋葱 | 1个
芦笋 | 100g

· 辅料 ·

白葡萄酒 | 少许
黑胡椒粉、 蚝油、盐、生抽、水淀粉 | 适量
黄油

· 做法 ·

1. 牛排切成方形牛肉粒,加入盐、蚝油、白葡萄酒、黑胡椒、生抽、水淀粉拌匀腌渍半个小时。

2. 杏鲍菇切成同牛肉粒大小一致的方形,洋葱和红椒切成片备用。

3. 锅内放少量黄油,烧热后放入腌渍好的牛肉粒煎至表面变色,倒入白葡萄酒和黑胡椒翻炒几分钟后盛出。

4. 另起一干净的锅,放油烧热后倒入洋葱爆香,倒入杏鲍菇翻炒至表面变色,加入少量盐炒匀。

5. 连同汤汁一起将牛肉粒倒入锅里,和杏鲍菇一起翻炒至上色。


芋头焖鸭

by MOK莫雯珺

· 主料 ·

花生 | 1斤
白砂糖 | 6两

· 做法 ·

1. 鸭腿洗净切件,用盐、胡椒、米酒、老抽腌制30分钟。

2. 葱切段、生姜切片、芋头切滚刀块。

3. 热锅倒油,把芋头煎至微黄,盛出备用

4. 同一锅放入姜片爆一下,煎一下鸭肉。

5. 倒入500ml水和老干妈,放入煎过的芋头,盖上锅盖焖煮20分钟左右。

6. 等汤汁变少浓稠加入椰浆和冰糖,等汤汁收干一些放入葱段关火盛盘。



柠香芝士烤大虾

by 蕾拉REIRA

· 主料 ·

明虾 | 5只(根据需求)

· 辅料 ·
马苏里拉芝士 | 50克
柠檬 | 1个
沙拉酱 | 40毫升
香菜 | 4根
盐 | 1茶匙
胡椒粉 | 1茶匙


· 做法 ·

1. 主要材料备齐。

2. 明虾去虾须虾枪,开背取虾线,撒上少许盐和胡椒粉备用

3. 在虾背中填入适量沙拉酱(甜味);。

4. 再在沙拉酱的基础上饱满的填上马苏里拉芝士碎。

5. 将烤箱预热至180度,放入明虾,中层上下火烤8-10分钟,烤至虾肉熟透、芝士表面呈金黄色微焦后取出,挤上柠檬汁。

除了这几种做法,点击阅读原文还有120种节日客宴菜哦,总有你喜欢的,七天吃起来绝对不重样!




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一场秋雨一场寒,一锅火热来温暖



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