【吃喝玩乐——上海】¥456\/2位--手握30年的熟醉蟹秘方首现自助餐!清蒸大闸蟹+秘制熟醉蟹畅吃的诚意我给120分!

【吃喝玩乐——上海】¥456/2位--手握30年的熟醉蟹秘方首现自助餐!清蒸大闸蟹+秘制熟醉蟹畅吃的诚意我给120分!

2017-09-30 喜豹旅行联盟 喜豹旅行联盟

【吃喝玩乐——上海】¥456\/2位--手握30年的熟醉蟹秘方首现自助餐!清蒸大闸蟹+秘制熟醉蟹畅吃的诚意我给120分!


▲五角场凯悦和它360°无死角全开放式厨房


“这个醉蟹绝对有独家钻研出的神秘配方!”

带着好奇心,一众吃货们兴致勃勃跑去试菜,结果在座的各位竟被为这只醉蟹折腰!

刚尝过一口, 醉蟹的咸、鲜、香中带着一点甜,醉得入味10分! 在嘴巴里回味了很久很久......


一桌吃货们坚持不懈的追问下

我们终于得到爆料!

1、醉蟹乃五角场凯悦荣誉出品

提到凯悦酒店,吃遍五星酒店半壁江山的老饕们都给出“它的餐饮是有口皆碑”的评价。


酒店控们都深知它们历年来对品质的追求和坚守,对它的精品美食更是趋之若鹜~

2、叱咤美食界30年的实力主厨,终成一“蟹”!

俗话说十年才能磨一剑,而这位履历不凡的主厨花了足足30年全身心扑在对美食的极致追求上!


他是第1批国际品牌酒店的西餐厨师之一,凭借一身的不凡功力 叱咤餐饮界数十年, 还曾被多家国际连锁酒店任命为行政总厨和副总厨。


这次,Peter Yang用独家特制 “绝对不可外传” 的双重深醉工艺,终于 解救了 嘴巴快要寂寞而死的吃货们!

各位看官们不禁开始好奇

究竟是什么样的醉蟹这样让人欲罢不能?

为了证实大家的猜想

这就实地为大家带回第一手资料!

↓↓↓

上海五角场凯悦酒店

¥456/2位  蟹宴主题自助晚餐

周一至周五晚市可用

周六和周日午晚市通用

点击 阅读原文 即可购买


双重深醉工艺,熟醉蟹畅吃!


光是加工过程就下足了功夫!

直接泡在秘制的料酒中先浸透酱汁,再放进蒸笼把握火候,将浓郁的味道牢牢锁在蟹肉中。

最后: 再熟醉一遍!

切开后就是如图一般密不透风且紧实的样子,整个内壳都 被蟹膏或蟹黄塞得满满当当。

重现老上海人记忆中的印象!

深爱醉蟹的老上海人给它们味道的标签,应当是咸鲜香中带一点点微甜,这份醉蟹不论是饱和度还是四种口感的平衡度,我都能给它打120分!

这样双倍的醉蟹过程,怪不得能够如此入味!


而且最让吃货们惊喜的是: 手握30年的熟醉蟹秘方的大厨Peter Yang,为了解救吃货们快要寂寞死的舌头,首次将这一份醉蟹搬上自助晚餐菜单!


让你一次畅吃过瘾!

但是老司机们都注意了:因为醉得太过入味,开车的话请适量品尝,小心酒驾哦~


清蒸大闸蟹,畅吃!


光是那道30年功底熟醉蟹就让我无比惊艳,没想到一掀盖子被蟹香糊了一脸!


我滴乖乖,清蒸大闸蟹畅吃啊!

在今年大闸蟹价格水涨船高的时候,大厨们竟然能这样不计成本,把太湖蟹都放进 无限量畅吃的list! 每日新鲜进货,为大家的口腹之欲操碎心!

看外壳似乎饱满的蟹黄呼之欲出,在众多吃货的争夺战中抢下一只! 和醉蟹一样的品质!满满的蟹黄! 给它点满赞~


8种口味虾&蟹,畅吃!


别以为这就能满足了!

本着对品质的极致追求

每一家凯悦都会别出心裁地融入当地本土风情


上海小囡们记忆里最熟悉的 毛豆炒蟹、毛蟹炒年糕 这不就隆重登场了嘛!

▲毛豆炒蟹


浓油赤酱的 毛蟹炒年糕 也是实打实的蟹黄,鲜甜的酱汁全部融入到肉质里,一边啃蟹一边也要吮手指,一滴美味也不舍得浪费!

还在这里找到了新加坡“国菜”—— 辣椒梭子蟹! 酸甜微辣的口感让吃货们的胃全开了~

马来黑胡椒蟹 味道浓郁,蟹肉里也是充分地融入了黑胡椒的香味,同行的朋友已经抛弃减肥计划,来来去去好几回了~

家喻户晓的经典美味: 油爆虾, 一种酱油味、一种椒盐味, 这不是每每出去打牙祭时最选择困难的心头好嘛!这次可以一口气吃到满足啦!

在单点里 一份就要小一百 虾球, 这里也提供了两种口味的畅吃!


不是所有自助都叫海鲜盛宴

这阵仗,就问你怕不怕!


刺身绝对可以是重头戏!

妥妥进口品质的刺身,每日仅供应3款:挪威三文鱼、金枪鱼、章鱼。

三文鱼超大方地都是厚切!纹理清晰爽滑不腻,品质绝对可以媲美高端日料店!

海螺竟有那么大!肉质紧实丰满很有咬劲~

阿拉斯加蟹腿里都是满满的蟹肉!轻松抽出蟹腿吃过瘾~

青口贝、南美白虾、梭子蟹等等...... 每天都轮流供应7种海鲜, 就算是自助畅吃品质也丝毫不甘落后!


媲美单点的烧烤Show

360°无死角看美味是怎样炼成的


经过吃货们轮流考核最终突破重围胜出的最受欢迎BBQ!每天的品种都会变化,却都是最受好评的几个种类~

来到这里,不尝试一下招牌的 可乐牛排以及蒜香羊排 绝对会留下遗憾!吃货现点师傅现做,在 360°全开放式厨房 给大家拍到这样引人流口水的gif~

这两款牛排&羊排, 让小编有种坐在牛扒馆享用的感觉


第一感觉是:非常嫩!

咬起来有韧劲却非常嫩!而且牛排因为 在可乐中浸泡过 而变得有点甜,又有入味的酱汁中和, 整体的口感非常饱满!

蒜香羊排 品质也不遑多让,勾得吃货们忍不住跑了一趟又一趟~不像很多自助餐中并不入味的出品, 凯悦的牛排&羊排绝对是我吃过最美味的!

烤海鲈鱼、法式烤春鸡、烤鸡翅、各式烧腊卤味......在这儿分分钟吃到扶墙不是难事儿,总能找到戳中你吃货心的美味!

▼各类精选西式热菜

▼港式烧腊,广式卤味

▼还有眼花缭乱的蒸点供你挑选!


不小心就要错过的心头好

告诉99%的人那深藏的美味~


被眼花缭乱的各路美食遮掩风采的这碗 辣肉面, 竟能惊艳时光~经过小火精心熬制的肉糜,伴随辣椒炒香, 一层辣油一层香, 而面的劲道爽滑, 仿佛入口就一步到“胃”

应景推出各种口味的 苏式月饼, 暗酥入口层层化去,里面却是满满的肉~ (p.s:还有很多口味就看你随机挑到哪一种啦~)

一整个档口都是甜品水果!这儿难道是糖水店嘛?


甜品师鼎力推荐的 无面粉巧克力蛋糕, 口感松软,细细品一下就被浓浓的巧克力香醇俘获舌尖!混合的一些坚果脆香更是增加了多层次的口感~

细数光甜品就有十数种, 每天供应的都不同,糖分爱好者看到这些就像老鼠掉进米缸!沉迷甜品不可自拔~

还有现场制作意式软冰淇淋! 尝试了酸奶口味停都停不下来~多款软饮畅饮,巧克力喷泉,切片水果和整只水果都任你挑选!

光是醉蟹就惊艳万分

而清蒸大闸蟹都在畅吃菜单

还有虾兵蟹将、海鲜盛宴、品质BBQ......

360°全开放式厨房实力呈现

美味就是这样炼成的!

上海五角场凯悦酒店

¥456/2位  蟹宴主题自助晚餐

周一至周五晚市可用

周六和周日午晚市通用

点击 阅读原文 即可购买

MENU

菜单仅供参考

菜单每天轮番更换

所有菜品以当天出品为准


——虾兵蟹将——

熟醉蟹

清蒸大闸蟹

马来黑胡椒蟹

新加坡辣椒蟹

宫保虾球

香草蒜片炒虾球

上海油爆虾

椒盐罗丝虾

——海鲜台——

水煮阿拉斯加蟹腿, 水煮扇贝

水煮蛤蜊, 水煮南美白虾


——日料——

刺身:

三文鱼,金枪鱼,章鱼,北极贝, 甜虾,真鲷

各种自制寿司

牛油果寿司卷


——BBQ——

慢烤澳洲牛肉眼排

柠檬迷迭香烤鸡

芝士香肠,可乐牛排,蒜香羊排

炸鲷鱼柳,烤扇贝

——热菜——

培根卷猪里脊, 煎小牛柳,奶油蘑菇汁

味噌比目鱼, 墨西哥海鲜饼, 蘑菇培根炒意面

奶油玉米糊,煨牛肝菌, 奶油芝士烤土豆

黄油酥烤法式杂菜, 京都排骨, 黑椒牛仔骨

菠萝咕噜鱼, 鳝鱼烧肉, 花雕鸡

咸鱼鸡粒炒饭, 咖喱炒米粉, 鲍丁烧茄子

荷塘小炒皇, X.O.酱炒花枝片

——烧腊&卤水——

烤肥叉, 特色脆皮鸡, 广式烧鹅

卤水豆腐,金钱肚,鸭翅,鹅胗

——面档——

台湾牛肉面

——冷菜——

烟熏三文鱼, 香草三文鱼

原味里昂那, 萨拉米, 帕尔玛火腿

酿烤小乳猪, 五香牛肉, 金瓜丝鲍片

四喜烤麸, 墨鱼大烤, 香橙小排

鲜核桃秋耳, 夫妻肺片, 去骨鸡爪

凉拌小素鸡, 酱汁秋葵

——例汤——

参竹莲实牛尾汤

西红柿茴香浓汤

——色拉——

精选田园沙拉(混合生菜)和凯撒沙拉

——西式冷切盘——

3种芝士拼盘

大孔芝士,红波芝士,布里芝士

水饼,提子,核桃仁

——现烘面包篮——

法棍,全麦面包,酸包卷,软餐包

海盐迷失香,意式面包,薄脆片,面包棒

——甜品——

培根巧克力蛋糕, 香草意式奶冻, 拿破仑千层酥

水果奶油蛋糕, 黄油苹果酥挞, 榛子奶油泡芙圈

巧克力慕斯, 板栗蓉蛋糕, 黑森林蛋糕

烘焙芝士蛋糕, 歌剧蛋糕, 巧克力布朗尼

提拉米苏, 葡式蛋挞, 杨枝甘露, 咸蛋黄绿豆糕


现场制作意式软冰淇淋及各种配料

巧克力喷泉配水果, 曼德林蛋糕, 棉花糖


——温馨提示——

活动时间:即日起至2017年12月31日 (一周通用,2017.10.31、2017.12.24、2017.12.31不可使用)

★活动价格:¥456/2位

★儿童收费:6岁以下儿童免费;6至12岁收费为原价的半价 (周一至周五:¥148/位;周六至周日:¥166/位); 12岁以上按成人价收取(儿童收费请直接交付至餐厅收银处)

★用餐时间:

周一至周五:

下午17:30-21:30

周六至周日:

上午11:30-14:00

下午17:30-21:30

★用餐地点:6F 咖啡厅

★注意事项: 请至少提前1天预约!节假日用餐高峰请务必提前预约! 菜单每天轮番更换;所有菜品以当天出品为准!

★停车收费:2小时内免费(超过2小时按¥15/小时收取)

★预订电话:021-25651283

★酒店地址:上海市国定东路88号

★发票开具:使用时现场由酒店/餐厅向客人全额开具发票



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